شهدت أسواق الدواجن والبيض في مصر، اليوم الخميس الموافق 12 مارس 2026، استقرارًا نسبيًا مع بعض التباينات في الأسعار بين المزارع والمستهلكين، وذلك بعد موجة من التقلبات التي شهدتها الأسواق خلال الأيام الماضية. ويأتي هذا الاستقرار في سياق متابعة دقيقة لحركة البيع والشراء في ظل زيادة الطلب الموسمي خلال شهر رمضان المبارك، وتأثير المتغيرات الاقتصادية وتكاليف الإنتاج.
أسعار الدواجن الطازجة في الأسواق المحلية
وفقًا لآخر التحديثات الصادرة بتاريخ 11 مارس 2026، سجلت أسعار الدواجن البيضاء في المزارع حوالي 106 جنيهات للكيلو، لتصل إلى المستهلك بأسعار تتراوح بين 115 و120 جنيهًا. بينما تراوح سعر كيلو الفراخ البيضاء للمستهلك في محلات التجزئة ما بين 65 و120 جنيهًا، بمتوسط سعر بلغ 110.5 جنيهًا، مسجلًا ارتفاعًا طفيفًا قدره 50 قرشًا عن اليوم السابق.
أما الدواجن الأمهات، فقد سجلت في المزرعة نحو 70 جنيهًا، ووصلت للمستهلك بسعر يتراوح بين 80 و90 جنيهًا. وبالنسبة لدواجن الساسو، فقد بلغ سعرها في المزرعة 116 جنيهًا، لتباع للمستهلك بين 120 و125 جنيهًا. كما وصل متوسط سعر كيلو الفراخ البلدي للمستهلك إلى 133 جنيهًا بزيادة جنيهين عن السعر السابق، متراوحًا بين 105 و160 جنيهًا للكيلو.
جدول أسعار الدواجن الأساسية للمستهلك (11 مارس 2026)
| الصنف | السعر في المزرعة (جنيه/كيلو) | السعر للمستهلك (جنيه/كيلو) |
|---|---|---|
| فراخ بيضاء | 106 | 115 – 120 |
| فراخ أمهات | 70 | 80 – 90 |
| فراخ ساسو | 116 | 120 – 125 |
| فراخ بلدي | 115 – 116 | 105 – 160 |
أسعار البيض ومشتقات الدواجن الأخرى
وبالنسبة لأسعار البيض، شهدت استقرارًا ملحوظًا. وتراوحت أسعار كرتونة البيض الأبيض بين 130 و140 جنيهًا، بينما سجلت كرتونة البيض الأحمر ما بين 135 و145 جنيهًا. أما كرتونة البيض البلدي، فتراوحت أسعارها بين 135 و140 جنيهًا.
كما شهدت أسعار أجزاء الدجاج ارتفاعات متفاوتة، حيث تراوحت أسعار صدور الدجاج الطازجة بين 185 و230 جنيهًا للكيلو، ووصل سعر الدبوس نحو 170 جنيهًا، بينما بلغت أسعار الأوراك نحو 139 جنيهًا للكيلو. وسجل سعر البانيه الطازج بين 240 و326 جنيهًا للكيلو.
أسباب التغيرات وتوقعات السوق
تعزى التقلبات الأخيرة في أسعار الدواجن إلى عدة عوامل، من أبرزها زيادة الطلب الملحوظ في الأسواق المحلية، إلى جانب الارتفاع الطفيف في تكلفة الأعلاف التي تمثل عبئًا على كاهل المزارعين. وقد تأثرت أسعار الأعلاف بشكل خاص بعد تحريك أسعار المحروقات مؤخرًا.
في هذا السياق، أكد ثروت الزيني، نائب رئيس اتحاد منتجي الدواجن، أن مصر تحقق اكتفاءً ذاتيًا من الدواجن والبيض على الرغم من التحديات غير المسبوقة التي تواجه القطاع. وأضاف طارق سليمان، رئيس قطاع تنمية الثروة الحيوانية والداجنة، أن الدولة تبنت إجراءات متعددة لدعم تحقيق الاكتفاء الذاتي والتوسع في تصدير الفائض.
من المتوقع أن تشهد الأسعار استقرارًا نسبيًا في الأيام القادمة، مع إمكانية حدوث بعض التقلبات الطفيفة تبعًا لحجم المعروض والطلب، وتبقى تكلفة الأعلاف محددًا رئيسيًا لأسعار الدواجن في السوق المصرية.