التخطي إلى المحتوى
ملف عن الشوكولاته, أنواعها, فوائدها, أضرارها, أفضل أنواعها
أفضل أنواع الشوكولاته فى مصر

دائما ما يقترن أسم الشوكولاته بالسعادة والفرح, ليس فقط في تناولها ولكن أيضا في استخدامها سواء في المناسبات أو الزيارات أو كتحفيز لأداء الواجبات, فالجميع يعشقها على كافة المستويات حتى ولو مجرد مشاهدتها في أعلان أو على رف في محل, وهى تحتوي على الحديد والكالسيوم والأحماض الأمينية وفيتامينات A-B1-C-D التي تساعد في إفراز هرمون السيروتونين المسؤول عن الإحساس بالسعادة والبهجة , 

قيمة الشوكولاته الغذائية

والشوكولاته تصنع من بذور الكاكاو, تحتوي كل 100 جرام من الشوكولاته على ما يعادل 45 – 59 % كاكاو.

السعرات الحرارية 546  سعر المغنيسيوم 146 مجم
الدهون 31.28 جم الصوديوم 24 مجم
الألياف 7.0 جم الكالسيوم 56 مجم
البروتين 4.88 جم البوتاسيوم 559 مجم
الماء 0.97 جم الزنك 2.01 مجم
السكر 47.90 جم الحديد 8.02 مجم
الكربوهيدرات 61.17 جم الفسفور 206 مجم

أنواع الشوكولاته

الشوكولاته المفيدة : وهى الشوكولاته الداكنة والتي تصل نسبة الكاكاو فيها من 70 – 90 % ونسبة قليلة من السكر والحليب.

الشوكولاته الضارة : وهى التي يصل نسبة الحليب والسكر فيها إلى أكثر من 50 % ونسبة قليلة من الكاكاو.

فوائد الشوكولاته

  • تحتوي الشوكولاته على الكثير من مضادات الأكسدة التي تقوي جهاز المناعة.
  • تعمل على التخفيف من حدة التوتر وتحسين الحالة المزاجية.
  • تنتج الشوكولاته مادة أوكسيد النيترات التي تحمي من كثير من الأمراض منها منع تخثر الدم وتوسع الأوعية الدموية ومنع التهابها.
  • تساهم الشوكولاته الداكنة فى خفض ضغط الدم المرتفع.
  • تعمل الشوكولاتة على خفض معدلات التعرض للأمراض التاجية بنسبة 10 %,  والوفاة المبكرة بنسبة 8 %, والنوبات القلبية بنسبة 50 %.
  • تحسن الشوكولاته من التعلم والذاكرة وتكافح التعب والأعياء.
  • تزيد الشوكولاته الكوليسترول الجيد وتخفض السيء.
  • تساعد الشوكولاته الداكنة من التخفيف من أعراض الدورة الشهرية.
  • تقاوم الشوكولاته تسوس الأسنان بفضل مادة الأبوبرومين المر الذي يعد مقاوم للبكتيريا التي تسبب تسوس الأسنان.
  • الحماية من أشعة الشمس الضارة بسبب تحسين تدفق الدم إلى الجلد فيفرز مادة الفلافانول.
  • تحتوي على مواد منبهة كالكافيين لذا تحسن من وظائف الدماغ.

أضرار الشوكولاته

  1. تحتوي على كثير من السعرات الحرارية والدهون والسكر لذا فهي تزيد الوزن.
  2. بسبب كميات السكر بها فأنها قد تؤدي إلى تسوس الأسنان إذا تناولت بكثرة.
  3. هناك علاقة بين تناول الشوكولاته وضعف العظام وهشاشتها.

نجد أن معظم المضار تنحصر في الزيادة المفرطة في تناول الشوكولاته والتي يجب أن تكون باعتدال حتى يتم أقصى استفادة منها.

أفضل أنواع الشوكولاته

توجد في الأسواق أنواع مختلفة ومتنوعة من الشوكولاته  وبأسعار متباينة ولكن هناك أنوا مميزة ذات جودة عالية ونذكر فيما يلي أهمها:-

1 – فيريرو روشيه  Ferrero

أنتجت عام 1981 وهى شوكولاته أيطالية, وحسب تصنيف M.O.T في تصنيف الشوكولاته حصلت على أعلى تصويت, ويوجد منها أنواع مثل فيريرو امي بنكهة فاكهة الغابات, فيريرو جاردان المحشوة باللوز والفستق والبندق وجوز الهند, و فيريرو رافايللو وهى الأشهر.

أفضل أنواع الشوكولاته فى مصر
شوكولاته فيريرو روشيه

2 – ليندت اند سبرونغلي lindt & Sprungli

أنتجت عام 1845 وهى شوكولاته سويسرية, وقد حصلت على المرتبة الأولى على مستوى المنطقة عام 1880, وتوجد بالعديد من النكهات مثل الشوكولاته الداكنة والشوكولاته بالفواكه المجففة مثل البرتقال أو الشوكولاته الممزوجة بالنعناع والشوكولاتة البيضاء بالحليب.

أفضل أنواع الشوكولاته فى مصر
شوكولاته ليندت اند سبرونغلى

 

3 – غيرردلي Ghirardelli

أنتجت عام 1852 وهى شوكولاته إيطالية , يوجد منها أكثر من 50 نوع, عبارة عن( شوكولاته داكنة وبيضاء) محشوة بالفاكهة والمكسرات والكريمة, وهى الأكثر مبيعا وانتشارا حول العالم ومقرها الرئيسي الولايات المتحدة.

أفضل أنواع الشوكولاته فى مصر
شوكولاته غيرردلي

 

4 – جوليان Guylian

أنتجت عام 1960 وهى شوكولاته بلجيكية, تأخذ شكل الأصداف المحشية باللوز, وتتميز بالأناقة في الطعم والشكل, وقد تم تصنيعها من قبل جى فوبيرت, وقد أطلق أول حرفين من أسمه جي وزوجته ليليان بسبب حبه الشديد لها على الشوكولاته.

أفضل أنواع الشوكولاته فى مصر
شوكولاته جوليان

5 – باتشي Patchi

أنتجت عام 1974 من قبل نزار شوكير, وهى شوكولاته لبنانية وتضاهي سمعتها الأنواع العالمية من الشوكولاته السويسرية والبلجيكية والإيطالية, ويوجد منها أكثر من 40 نوع منها السادة والمحشية أو الممزوجة بالفاكهة والمكسرات وزبدتها.

أفضل أنواع الشوكولاته فى مصر
شوكولاته باتشي

6 – توبليرون Toblerone

أنتجت عام 1908 من قبل ثيودور توبلر, وهى شوكولاته سويسرية, ويرجع تسميتها إلى المزج بين اسم مبتكرها توبلر وبين حلوى إيطالية لذيذة تسمى تورون, وتتخذ شكل المثلث وتتميز بعلبتها الأنيقة التي تعطي فخامة للشوكولاته.

أفضل شوكولاته فى مصر
شوكولاته توبليرون

 

7 – كادبوري Cadbury

أنتجت عام 1824 من قبل جون كادبوري, وهى شوكولاته إنجليزية, وهى ثاني شركة للحلويات في بريطانيا ومدرجة في بورصة لندن, وقد حصلت على المركز الثاني كأفضل ماركة للشوكولاته لمدة دورتين متتاليتين, ويوجد منها العديد من الأشكال والأحجام والنكهات.

 

أفضل أنواع الشوكولاته فى مصر
شوكولاته كادبوري

8 – جالكسي Galaxy

وقد أنتجت من قبل شركة مارس المتحدة لصناعة الشوكولاته, وهى شوكولاته إنجليزية ومنتشرة في دول الهند والشرق الأوسط وأيرلندا وبريطانيا، وهى تصنع من زبدة الكاكاو النقية ومتوفرة بأشكال وأحجام ونكهات مثل الحليب والشوكولاتة والكراميل والبندق والفواكه.

أفضل أنواع الشوكولاته فى مصر
شوكولاته جالكسي

9 – مارس Mars

أنتجت من قبل شركة مارس المتحدة عام 1932 وهى تتكون من النوجا المختلطة باللوز المفروم وعليها طبقة من العسل والكراميل، ولا يوجد أنواع كثيرة منها.

أفضل أنواع الشوكولاته فى مصر
شوكولاته مارس

10 – كيت كات Kitkat

وأنتجت للمرة الأولى فى مصنع راونتري عام 1935, وهى شوكولاته إنجليزية, وأصبحت ملك لشركة نستلة عام 1988, وهى عبارة عن أصابع من رقائق البسكويت والشوكولاته, وتتميز بالعديد من الأشكال والأحجام وتم إطلاق أنواع جديدة منها مؤخرا.

أفضل أنواع الشوكولاته فى مصر
شوكولاته كيت كات

أسعار الشوكولاته

تتصدر القائمة الشوكولاته السويسرية ما بين 580 – 680 جنيها, تليه الشوكولاته البلجيكية وجاء سعرها ما بين 480 – 580 جنيها، ثم الشوكولاتة الإيطالية وأسعارها بين 280 – 380 جنيها.

وقد تصل الشوكولاته السويسرية إلى 4500 جنيها حسب كمية الشوكولاته وشكل العبوة التي تكون عليها  سواء في علبة تحمل أسم العلامة أو أطباق من الكريستال أو الفضة أو الزجاج.

أفضل أنواع الشوكولاته فى مصر
طبق شوكولاته من الفضة

 

وهناك نوع من الشوكولاته الفرنسية يبلغ سعرها 980 جنيها وتبلغ بعد أضافة 14 % ضريبة إلى 1115 جنيها، أما سعر الشوكولاته المصرية وهى 4 أنواع يبلغ سعرها بين 70 – 90 جنيها للشوكولاته السادة و160 جنيها للمحشية بندق و55 جنيها للبسكويت (ويفر) المغلف بالشوكولاته.

 

التعليقات

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *