التخطي إلى المحتوى
طريقة عمل الجبنة القريش في البيت

تعد الجبنة القريش من أنواع الجبن المنتشرة وخصوصاً في الريف المصري، والجبنة القريش من الأنواع التي تحتوي علي قيمة غذائية عالية جداً لما بها من بروتينات، ولتوافر الألبان التي تعتبر المكون الأساسي للجبنة القريش، والتي انتشرت من الريف إلي الحضر، بل أصبح الإقبال عليها كبير جداً حيث يعرف الجميع أن الجبنة القريش مصنوعة من ألبان طبيعية، وغير مضاف عليها أي مكونات كيميائية، وليس مضاف عليها أي مواد حافظة.

ومن مميزات الجبنة القريش أنها تسمح بتشكيلها، ويمكن إضافتها إلي العديد من العناصر والتي تساعد في تشكيل وتزيين السفرة، مما يجعلها من العناصر الهامة والصحية والتي ينصح بها الجميع في حالة البحث عن غذاء طبيعي وصحي.


ويتم تصنيع الجبنة القريش علي مستوى المزارع، وأيضا يمكن تصنيعها في المنازل لسهولة تصنيعها وقلة تكلفتها، وعدم حاجتها إلي مواد ومعدات لتصنيعها ففكرت تصنيع الجبنة القريش في المنازل سهاة جداً وبسيطة ولا تحتاج إلا لمعرفة الخطوات بالترتيب وعدم تخطي أي خطوة، ولا تحتاج الجبنة القريش إلي الكثير من الوقت بل يمكن تنفيذها في أقل وقت مع أقل الإمكانيات.

وينصح الأطباء العديد من المرضى بتناول الجبنة القريش لسهولة هضمها، وقيمتها الغذائية العالية.

طريقة تصنيع الجبنة القريش:

مكونات تصنيع الجبنة القريش

  • مقدار 2 كيلو لبن طبيعي طازج.
  • مقدار 4 معالق من ملح الطعام الناعم.
  • عدد 2 ملعقة من خل الطعام.

خطوات عمل الجبنة القريش

  • نضع مقدار 2 كيلو من اللبن الطبيعي علي النار ثم نضيف كمية الملح إلية أثناء التسخين علي النار، ونضيف الخل إلي اللبن مع التقليب الجيد ليمتزج الخليط ولا نصل إلي مرحلة الغليان.
  • يترك اللبن بعد عملية التسخين إلي أن يبرد، وتبدأ عملية الفصل الطبيعي.
  • نضع قطعة من قماش شاش علي المصفي فوق إيناء لتصفية الجبنة من الماء، وتبدأ عملية فصل الماء( الشرش) عن الجبنة.
  •  يربط جيداً علي الجبنة لضمان تصفيتها من الماء، وتترك لمدة يوم كامل مع وضع اي حاجة ثقيلة عليها لتصفيتها.
  • بعد مرور اليوم تصبح الجبنة صافية من الماء، يتم تقطيعها وتشكيلها حسب الرغبة وتوضع في الثلاجة للاستخدام.

التعليقات

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *