التخطي إلى المحتوى
طريقة عمل الحواوشى في البيت بالعجين
طريقة عمل الحواوشي في البيت بالعجين

طريقة عمل الحواوشي في البيت بالعجين نقدمها لكم، فالحواوشي وجبة مناسبة في الصيف وفي الشتاء، ويمكنك تناولها في الغذاء أو العشاء، وتختلف طريقة عمله من مكان إلى آخر، فهناك الحواوشي المصري، وهو يختلف عن الحواوشي الاسكندراني فلكل منهم طريقة مختلفة، وهو من الوصفات التي نحب شراءها جاهزة، ولكننا نقدم لك طريقة عمل الحواوشي في البيت بالعيش بطعم يشبه كثيرًا ما نقوم بشرائه، فتابعوا معنا.

طريقة عمل الحواوشي في البيت

كما ذكرنا تختلف طريقة عمل الحواوشي المصري عن الحواوشي الاسكندراني، فالحواوشي المصري يتم عمله بالعيش البلدي وتشتهر به محافظة القاهرة، أما الحواوشي الاسكندراني فيتم عمله بالعجين وخبزه في الفرن، وعندما نرغب في عمل الحواوشي في البيت، يمكنك اختيار الطريقة الأسهل، وهي طريقة عمل الحواوشي زي المحلات بالعيش، كما يمكنك اختيار طريقة عمل الحواوشي في البيت بالعجين والتي نقدمها لك في هذا المقال.

طريقة عمل الحواوشي في البيت بالعجين

نقدم لكم طريقة عمل الحواوشي في البيت بالعجين وعلى طريقة منال العالم.

المكونات:

3 كوب دقيق
ملعقة صغيرة ملح
ملعقة صغيرة فلفل أسود
ملعقة صغيرة كمون
ملعقة صغيرة كزبرة ناعمة
ملعقة صغيرة سكر
ربع كوب زيت ذرة
كوب ماء دافئ
ربع كيلو لحم مفروم
2 قرن فلفل أخضر

 

1 حبة طماطم
1 حبة بصل
ملعقة صغيرة شطة مجروشة
2 فص ثوم
ملعقة صغيرة بهارات مشكلة

طريقة التحضير:

  1. وضع نصف كوب من الدقيق مضاف إليه نصف الخميرة ومعها السكر والفلفل الأسود والكمون والكزبرة، ثم خلط المكونات جيدًا مع إضافة الماء بشكل تدريجي أثناء الخفق بالخلاط.
  2. تقسيم العجينة إلى (12 – 18) كرة وتترك لمدة نصف ساعة حتى ترتاح ويفضل أن تغطى بالنايلون وتوضع في مكان دافئ.
  3. رش سطح مسطح بالدقيق بحيث يتم فرد كرات العجين عليه حتى يصبح مثل حجم الرغيف حسب الرغبة.
  4. خلط اللحم المفروم مع البصل والطماطم والبهارات بالكامل في الكبة حتى يتم سحقها جيدًا.
  5. وضع مقدار من الحشو المعد من اللحم المفروم في داخل كل عجينة ثم القيام بمسح الإناء الفارغ بالزيت ونبدأ في قلي العجين على نار هادئة في الزيت حتى يصبح لونها ذهبي اللون.
  6. استخدام ملعقة خشبية ليتم تقليب الحواوشي على الجانب الآخر بعد التأكد من تمام النضج وذلك بأن نرى لونه ذهبي والحشو قد نضج بشكل جيد من الداخل.
  7. يمكن تقديمه مع سلطة الطحينة.

ويمكنكم متابعة الوصفة كاملة من خلال الفيديو التالي:

التعليقات

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *