التخطي إلى المحتوى
طريقة عمل الكانيلوني بالصور
طريقة عمل الكانيلوني

الكانيلوني هو أحد أنواع المعكرونة الإيطالية الملفوفة على شكل دائري أو أسطواني ، يتم طهيها على النار ثم تضاف إليها الحشوة والصلصة، ويتم تحضيرها عادة من البيض،  والدقيق، واللبن، والملح، والفلفل، ويتم تحضير الحشوة من البازلاء، واللحم ، والجبن، و الصلصة . فهيا بنا نتعرف من خلال هذا المقال على طريقة عمل الكانيلوني.

طريقة عمل الكانيلوني
طريقة عمل الكانيلوني

مكونات الكانيلوني باللحمة المفرومة

مكونات الكريب:

  1. كوب من الدقيق.
  2. كوب من الحليب.
  3. بيضتان.
  4. نصف كوب من الزبدة.
  5. ملعقة صغيرة من الملح.

مكونات البشاميل :

  1. اثنين كوب من الحليب.
  2. اثنين ملعقة من الزبدة.
  3. نصف كوب من الدقيق.
  4. ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.

مكونات الحشوة:

  1. كيلو من اللحمة المفرومة.
  2. بصلة مفرومة كبيرة الحجم.
  3. ملعقة كبيرة من السمن.
  4. البهارات والملح والفلفل الأسود حسب الرغبة.

مكونات الصلصة:

  1. ثلاث حبات من الطماطم المبشورة.
  2. فصان من الثوم.
  3. ملعقة كبيرة من الزيت.
  4. جبنة شيدر.
  5. جبنة موزاريلا.
  6. كوب ماء.
  7. ملعقة من صلصة الطماطم.

طريقة تحضير الكانيلوني باللحمة المفرومة

  1. تحضير الكريب: نخلط مكونات الكريب معا جيدا ، ويوضع العجين في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل .
  2. تحضير البشاميل: يتم تشويح الدقيق في الزيت والزبدة، ونقلب المكونات جيدا، ثم يضاف الحليب مع التقليب المستمر، حتى يصير القوام سميكا، ويضاف إليه الجبنة الشيدر والفلفل والملح ، ثم يترك ليبرد.
  3. تحضير الحشوة: يشوح البصل في السمنة، ويضاف إليه اللحمة المفرومة، وتقلب المكونات جيدا حتى تحمر اللحمة ، وتتبل بالبهارات والفلفل الأسود والملح.
  4. تحضير الصلصة: يتم تشويح الثوم في الزيت ، ثم يضاف إليه صلصة الطماطم والملح والفلفل والطماطم،  وتترك على النار، ثم يضاف إليها كوب الماء.
  5. ويتم وضع نصف كمية صلصة الطماطم في صينية ، ويفضل أن تكون مصنوعة من الزجاج.
  6. ويتم وضع كمية من البشاميل في منتصف قطعة الكريب، ويضاف إليها الحشوة ، وتلف على شكل أنبوب ، وتكرر هذه الخطوة على كل قطع الكريب.
  7. ونضع قطع الكريب في الصينية .
  8. نضع البشاميل فوق أنابيب الكانيلوني، ونرش فوقها الجبن الموزاريلا والشيدر.
  9. ندخل الصينية الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية وندعها حتى تنضج وتذوب الجبنة، ومن ثم تصبح جاهزة للتقديم.
طريقة عمل الكانيلوني
طريقة عمل الكانيلوني

التعليقات

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *