التخطي إلى المحتوى
طريقة عمل الكنافة النابلسية

طريقة عمل الكنافة النابلسية طريقة بسيطة على الرغم من أن الكثير من السيدات قد يعتقدن أنها طريقة صعبة ولذلك يلجئن لشراء الكنافة النابلسية من الخارج من محلات الحلويات الشرقية بأثمان مرتفعة، رغم أنه يمكنهن إعدادها في المنزل ببساطة وسيجدونها أطيب ولن تكلفهم تلك الأموال التي يدفعنها لشرائها من الخارج، وحول طريقة عمل الكنافة النابلسية نستعرض الكثير من التفاصيل خلال السطور القادمة.

طريقة عمل الكنافة النابلسية

إليك مكونات وطريقة تحضير الكنافة النابلسية بالخطوات:

مكونات الكنافة النابلسية

  • 4 أكوب سكر.
  • كوبان ماء.
  • نصف ملعقة عصير ليمون كبيرة.
  • ربع ملعقة ماء ورد كبيرة.
  • كيلو جرام عجينة كنافة.
  • كيلو جرام جبن عكاوى.
  • كوب سمن.
  • ملعقتان فستق حلبي مطحون.

خطوات عمل الكنافة النابلسية

  1. احضري وعاء وضعيه على نار متوسطة وأضيفي إليه أربع أكواب السكر.
  2. أضيفي إليه الماء وقلبيهم جيدا سوياً.
  3. أضيفي عصير الليمون إلى المكونات واستمري في التقليب.
  4. ارفعي الوعاء من على النار .
  5. أضيفي غليه ماء الورد واستمري في التقليب.
  6. اتركيه جانباً حتى يبرد مدة نصف ساعة على الأقل.
  7. اشعلي فرن البوتاجاز على درجة حرارة متوسطة واتركيه حتى يسخن.
  8. احضري قالب فرن مناسب وادهنيه بالسمن المذاب.
  9. أضيفي إليه عجينة الكنافة.
  10. اسكبي إليها السمن المذاب.
  11. اعجني المكونات جيداً باستخدام يديك.
  12. افردي العجينة جيداً في قاع القالب الذي تستخدميه.
  13. ادخلي العجينة إلى الفرن الذي قمتي بتسخينه مسبقاً.
  14. اتركي القالب في الفرن لمدة 5 دقائق إلى أن تتحول العجينة للون البني.
  15. أضيفي الجبن إلى العجينة ووزعيه بشكل متساوي وحاولي قدر الإمكان الابتعاد عن أطراف الصينية.
  16. ضعي القالب على درجة حرارة منخفضة وحركيها من كافة الجوانب حتى تذوب الجبن.
  17. احضري قالب فرن أخرى واقلبي قالب العجين والجبن به.
  18. قطعي العجين والجبن إلى أجزاء باستخدام سكين حاد.
  19. زيني الكنافة بالفستق الحلبي المطحون.
  20. اسكبي القطر الذي أعدديته مسبقاً وتركتيه جانباً حتى يبرد على وجه الكنافة.
  21. اتركي الكنافة 10 دقائق على الأقل قبل تقديمها ثم قدميها لأفراد الأسرة إلى جانب مياه غازية أو عصائر أو حتى مشروبات دافئة حسب الرغبة.
  22. يمكنك أن تزيني الكنافة بأنواع أخرى من المكسرات بخلاف الفستق الحلبي فيمكنك استخدام الكاجو أو الجوز أو البندق.

التعليقات

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *