التخطي إلى المحتوى
طريقة عمل المغات
طريقة عمل المغات

يُعد المغات أحد المشروبات التي تشربها السيدات غالبا بعد الولادة، والمغات فى الأصل هو نبات من النباتات العُشبية المعمّرة، ويتكون هذا النبات من جذور وأوراق وأزهار، والجزء المستخدم هو الجذور، حيث تُنظّف وتُقشّر وتُجفف وتُطحن، ويستخدم مطحون المغات لعمل شراب لذيذ غني بالفوائد والقيمة الغذائية، ويُباع المغات فى محلات العطارة، ويعتبر الشعب المصري أكثر الشعوب استخداما للمغات، فهو مشروب شتوي يمنح الدفئ والطاقة والنشاط، وكذلك تشربه النساء بعد الولادة لمدة أسبوغ لتقويتهم، ومن خلال هذا المقال نوضح لكم طريقة عمل المغات.

طريقة عمل المغات.

يوجد المغات فى محلات العطارة وغالبا ما يضاف إليه مجموعة إضافات مثل بذور السمسم، الكركم و جوز الهند، ويتميز المغات بلون أصفر زاهي، و لتحضير كوب لذيذ من المغات نحتاج المقادير الآتية:

المقادير:

  • 3 ملاعق كبيرة زبدة أو سمن فلاحي.
  • 3 ملاعق كبيرة مغات مطحون.
  • 3 أكواب ماء ساخن.
  • سكر حسب الرغبة.
  • جوز هند وسوداني ومكسرات للتزيين.

طريقة التحضير:

فوائد المغات
طريقة عمل المغات
  1. يوضع وعاء على النار وتوضع به السمن الفلاحي أو الزبدة على نار هادئة حتي تسيح.
  2. يضاف مسحوق المُغات للزبدة أو السمن ويُقلّب جيدا حتى يتغير للون البني.
  3. تضاف كمية الماء بالتدريج مع التقليب، ويُحلي بالسكر حسب الرغبة.
  4. يُترك المزيج على النار لمدة خمس دقائق مع التقليب المستمر.
  5. يوضع مشروب المُغات فى أكواب التقديم ويُزيّن بالمكسرات والزبيب وجوز الهند.

فوائد المُغات

يحتوي المغات على قيمة غذائية عالية جدا، فهو يتكون من النشويات، كالسيوم، سكريات، أملاح معدنية ودهون، وله الكثير من الفوائد الهامة للجسم، فهو مشروب أساسي لإدرار اللبن للمرأة بعد الولادة، كما يستخدم المُغات لعلاج حالات النحافة، وأيضا يمد الجسم بالطاقة والنشاط ويساعد على التغلب على برودة الشتاء، بالإضافة لذلك يلعب المغات دور هام فى تخليص الجسم من السموم، وجاء استخدام المغات من ضمن وصفات طب الأعشاب القديم، فقد استخدموه لعلاج التهابات المفاصل وتقوية العضلات، وأيضا لعلاج التشنجات وعرق النسا.

تحويجة المُغات

فوائد المغات
مكونات تحويجة المغات

للحصول على مذاق مميز للمُغات يمكنك إضافة كميات متساوية من الكراوية والشمر بعد تحميصهم، ويضاف سمسم بمقدار نصف كمية الكراوية والشمر، ويضاف إليهم أيضا قرنفل وكركم وزر ورد وحلبة مطحونة.

التعليقات

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *