التخطي إلى المحتوى
طريقة عمل المكرونة بالبشاميل بالطريقة المصرية
مكرونة بالبشاميل باللحمة المفرومة

تعد طريقة عمل المكرونة بالبشاميل بالطريقة المصرية من أشهى الوصفات التي تتصدر قائمة المائدة في المناسبات، والحفلات؛ نظراً لمذاقها الطيب، ورائحتها الذكية، كما أنها ذو قيمة غذائية عالية؛ حيث تحتوي على اللبن، والبيض، والجبن، واللحمة، وغيرها من المكونات الغنية بالفيتامينات والعناصر الغذائية، وعلى الرغم من ذلك إلا أن العديد من النساء، أو الفتيات حديثي الزواج لا يستطيعون إعدادها كما ينبغي، لهذا نقدم لكم عبر المقال التالي طريقة عمل المكرونة بالبشاميل بالطريقة المصرية.

طريقة عمل المكرونة بالبشاميل بالطريقة المصرية

تحظى أطباق المكرونة بحب العديد من الأشخاص كبار كانوا أو صغار، ومن بينها طبق المكرونة بالشاميل، وتتعدد طرق عمل المكرونة بالبشاميل، فكل بيت أو مطبخ له طريقته المميزة في تحضيرها، وخلال السطور التالية سنتعرف معاً على طريقة عمل المكرونة بالبشاميل بالطريقة المصرية.

مكرونة بالشاميل سهلة
مكرونة بالبشاميل للشيف حسن

المكونات

  • نصف كيلو مكرونة.

  • ملعقة كبيرة ملح.

  • ماء لسلق المكرونة.

  • كيلو لبن حليب.

  • 4 ملاعق كبيرة دقيق.

  • 4 ملاعق زبدة.

  • نصف كيلو لحمة مفرومة.

  • بصلة كبيرة مفرومة.

  • 2 فص ثوم مهروسين.

  • 2 ثمرة طماطم مهروسين.

  • ملح، وفلفل أسود.

  • بهار لحم.

  • نصف كوب جبن موزاريلا مبشورة.

  • نصف كوب جبن بارميزان مبشورة.

مكرونة بالبشاميل للشيف شربينى
طريقة عمل المكرونة بالبشاميل

طريقة التحضير

  1. ضعي ماء سلق المكرونة في وعاء كبير الحجم على النار، ثم أضيفي الملح والمكرونة عند الغليان، واتركيها لمدة خمس دقائق، ثم صفيها من الماء قبل أن تتم النضج.

  2. في وعاء آخر ضعي ملعقتين من الزبدة، والبصل، والثوم وقلبي حتى يذبلا، ثم أضيفي اللحمة المفرومة، والطماطم المهروسة، وقلبي المكونات جيداً، وغطي الوعاء، واتركي اللحمة المفرومة حتى تنضج، ثم تبلي اللحمة المفرومة بالملح، والفلفل الأسود، وبهار اللحم، ثم ارفعيها من النار.

  3. ثم قومي بتحضير البشاميل عن طريق وضع الزبدة في وعاء على النار ثم أضيفي الدقيق وقلبي جيداً، ثم أضيفي اللبن المغلي مع التقليب السريع حتى تحصلي على القوام الكريمي المطلوب، ثم تبلي البشاميل بالملح والفلفل.

  4. اسكبي نصف كمية البشاميل على المكرونة المسلوقة وقلبي جيداً، ثم ضعي نصف كمية المكرونة في الصينية ثم اللحمة المفرومة ثم ضعي باقي كمية المكرونة.

  5. اسكبي باقي البشاميل على المكرونة، وانثري الجبن البارميزان، والجبن الموزاريلا، ثم أدخلي الصينية الفرن على درجة حرارة 180 درجة لمدة لا تقل عن 30 دقيقة، بعدها أشعلي الشواية حتى تأخذ اللون الذهبي، ثم قدميها ساخنة.

التعليقات

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *