التخطي إلى المحتوى
طريقة عمل المهلبية

طريقة عمل المهلبية واحدة من أبسط الطرق لواحدة من أحب الحلويات الشرقية وأطيبيها، ويمكن للصغار القيام بها بمفردهم بإشراف والدتهم فقط، وإن كنتِ تبحثين عن طريقة عمل المهلبية بشكل سريع وبسيط فاسمحي لنا أن نستعرضها سوياً خلال السطور القادمة، فإليك مكونات وطريقة عمل المهلبية.

طريقة عمل المهلبية

مكونات المهلبية

  • 4 أكواب حليب سائل.
  • كوب من السكر.
  • 6 ملاعق كبيرة نشا.
  • كوب ماء.
  • ملعقة ماء ورد كبيرة.
  • قرفة مطحونة.
  • مكسرات مطحونة.

خطوات تحضير المهلبية

  1. احضري وعاء مناسب وأضيفي إليه الحليب والنشا والسكر.
  2. قلبي المكونات جيداً حتى تتأكدين من ذوبان النشا بشكل كامل.
  3. ضعي الوعاء على نار متوسطة وقلبي المكونات على فترات.
  4. أضيفي ماء الورد واستمري في التقليب حتى تحصلين على قوام متماسك للخليط.
  5. اسكبي الخليط في كؤوس التقديم.
  6. زيني الكؤوس بالمكسرات والقرفة المطحونة.
  7. اتركي المهلبية تبرد لمدة نصف ساعة.
  8. ضعي الكؤوس في الثلاجة فور أن تتخلص من سخونيتها تماماً وقدميها باردة متماسكة.

طريقة عمل المهلبية

طريقة عمل المهلبية بالفرن

وإليك مكونات وطريقة عمل المهلبية بالفرن:

مكونات المهلبية

  • 4 أكواب من الحليب كامل الدسم.
  • 3 ملاعق من النشاء.
  • ملعقة ماء ورد صغيرة.
  • 6 ملاعق سكر كبيرة.
  • ملعقة سكر بودرة كبيرة.
  • ربع كوب من المكسرات المختلفة.
  • ملعقة سمن كبيرة.

خطوات التحضير

  1. أذيبي النشاء في كوب من الحليب البارد.
  2. ضعي وعاء مناسب على النار وأضيفي إليه الكمية المتبقية من الحليب.
  3. أضيفي إليه السكر وقلبيه جيداً.
  4. ارفعيه من على النار فور الغليان واضيفي إليه النشاء المذاب واستمري في تقليبه جيداً.
  5. ضعي الخليط مرة أخرى على النار واستمري في تقليبه.
  6. أضيفي إليه ماء الورد مع الاستمرار في التقليب كذلك.
  7. احرصي على أن يكون التقليب سريع حتى لا يتكتل الخليط.
  8. استمري في التقليب حتى يصبح القوام سميك.
  9. احضري قالب فرن زجاجي وأضيفي إليه الخليط.
  10. أضيفي على السطح القليل من سكر البودرة.
  11. أضيفي كذلك قطعة من السمن إلى سطح الخليط.
  12. ادخلي القالب إلى الفرن واحرصي على أن تكون درجة الحرارة مناسبة.
  13. اتركي القالب في الفرن إلى أن يتغير لون المهلبية ويصبح لون السطح أحمر.
  14. أنثري على سطحها المكسرات وقدميها باردة.

التعليقات

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *