التخطي إلى المحتوى
طريقة عمل المولتن كيك
مولتن كيك

المولتن كيك نوع من الحلويات اللذيذة التي تبهر من يتناولها، بنكهتها المميزة ونكهة الشوكولاتة السائلة بها وخاصة النوتيلا، وهو عبارة عن كيك غير ناضج بشكل كامل، بل تكون أطرافه فقط متماسكة ووسطه سائلا، وهي سريعة التحضير وسنقدم لكي اليوم طريقتين لعمل المولتن كيك ” المولتن كيك العادية، والمولتن كيك بالنوتيلا في المايكروويف”.

مقادير عمل المولتن كيك
مولتن كيك

مقادير عمل المولتن كيك:

  • ربع كوب شوكولاتة( يمكن زيادته حسب الرغبة المفضلة).
  • ربع كوب دقيق.
  • كريمة.
  • فانيليا.
  • ملح.
  • نصف كوب سكر.
  • ثلاث بيضات.
  • ربع كوب زبدة.

طريقة تحضير المولتن كيك:

  1. نضع كلا من السكر والزبدة والكريمة والشوكولاتة في وعاء على نار هادئة حتى تذوب المكونات، ثم نضيف رشة ملح والدقيق للمزيج السابق، ونخلطهم جيدا.
  2. يتم خفق البيض جيدا مع السكر والفانيليا في الكبة أو الخلاط الكهربائي المستخدم، ويستمر الخفق لمدة 5 دقائق حتى يصبح الخليط هش القوام.
  3. نضيف نصف كمية مزيج الشوكولاتة والدقيق لخليط البيض ونخفقهم جيدا، ثم نضيف الكمية الباقية مع الخلط جيدا.
  4. نحضر 5 قوالب كيك صغيرة وندهنها بالزبدة ورشة من السكر، ونسكب خليط الكيك في القوالب، نخبز الكيك في فرن مسخن مسبقا لمدة عشر دقائق أو حتى تتماسك أطرافه فقط، ووسطة يكون سائلا.
  5. يتم ترك قوالب الكيك حتى تبرد، ويقدم في طبق التقديم مع إضافة قطع الفواكه المحببة.

طريقة عمل المولتن كيك بالمايكروويف:

مقادير عمل المولتن كيك
مولتن كيك

مقادير عمل مولتن كيك بالمايكروويف:

  • ربع كوب دقيق.
  • ملعقتان من الكاكاو.
  • ربع كوب سكر.
  • نصف ملعقة بيكنج بودر.
  • فانيليا.
  • ملعقتان من الزبدة.
  • نصف كوب من الحليب.
  • نوتيلا.

طريقة عمل المولتن كيك بالمايكروويف:

  1. نخلط الدقيق مع البيكنج بودر والكاكاو، ثم نخلط الزبدة مع السكر والفانيليا والحليب ونخفقهم جيدا، ثم نضيف خليط الدقيق للمزيج السابق، ويتم خلط المكونات جيدا حتى يصبح قوامها هشا.
  2. نحضر قوالب الكيك الصغيرة أو الكاب كيك، وندهنها بالزبدة ورشة سكر، ونصب خليط الكيك بها، ونضع عليها النوتيلا. 
  3. نضعها بالمايكروويف مدة ثلاث دقائق فقط حتى تتماسك الأطراف فقط، ويظل الوسط سائلا.
  4. يقدم المولتن كيك باردا مع إضافة رشة من السكر وبعض المسكرات أو الفواكه المفضلة.

التعليقات

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *