التخطي إلى المحتوى
طريقة عمل كفتة الفراخ

طريقة عمل كفتة الفراخ من أبسط الطرق التي يمكنك تنفيذها في المنزل وضمان جودتها وصلاحية المكونات المستخدمة بها حفاظاً على صحة أبنائك، فالكفتة بشكل عام من الأكلات المحببة للصغار والكبار على حدٍ سواء، وإن كنت لا تعرفين كيف تعدينها في المنزل فإليك مكونات وطريقة عمل كفتة الفراخ بأبسط الخطوات.

طريقة عمل كفتة الفراخ

إليك مكونات وخطوات تحضير كفتة الفراخ:

مكونات كفتة الفراخ

  • قطعتان من صدور الدجاج.
  • ثمرة بصل مبشورة.
  • بيضة.
  • بقسماط.
  • ملح.
  • فلفل أسود.
  • ربع ملعقة من الزنجبيل.
  • ربع ملعقة من القرفة.
  • فلفل أحمر.
  • توابل مشكلة.

خطوات تحضير كفتة الفراخ

  1. افرمي صدور الفراخ باستخدام السكين بشكل جيد إلى أن تصبح ناعمة.
  2. احضري وعاء عميق وأضيفي إليه قطع صدور الدجاج المفرومة.
  3. أضيفي ثمرة البصل المبشورة.
  4. أضيفي الفلفل.
  5. اضيفي التوابل المشكلة.
  6. قلبي المكونات جيداً معاً.
  7. أضيفي البيضة والبقسماط وقلبيهم بشكل جيد.
  8. اتركي الخليط يتماسك لمدة ساعتين ويمكنك وضعه في الثلاجة.
  9. احضري مقلاة غير قابلة لالتصاق الطعام بها.
  10. أضيفي إليها القليل من الزيت.
  11. شكّلي الخليط على شكل أصابع أو كرات وضعيها في المقلاة وقلبيها برفق حتى يتغير لونها للون المطلوب.
  12. قدميها إلى جانب بطاطس محمرة.

طريقة عمل كفتة الفراخ

طريقة عمل كفتة الفراخ مع الجبنة

إليك مكونات وخطوات تحضير كفتة الفراخ مع الجبنة:

مكونات كفتة الفراخ مع الجبنة

  • ثمرة بطاطس متوسطة.
  • 4 قطع صدور فراخ خالية من العظم.
  • نصف ملعقة ملح كبيرة.
  • ربع ملعقة فلفل أسود صغيرة.
  • نصف ملعقة أوريجانو كبيرة.
  • نصف ملعقة ريحان كبيرة.
  • نصف ملعقة كزبرة كبيرة.
  • نصف ملعقة هيل مطحون كبيرة.
  • 10 مكعبات جبنة سائلة.
  • نصف كوب فطر مفروم.
  • 3 ملاعق بقدونس مفروم كبيرة.
  • بيضتان.
  • كوبان بقسماط.
  • زيت نباتي.

خطوات تحضير كفتة الفراخ مع الجبن

  1. احضري وعاء مناسب واملئيه بالماء وضعيه على نار مناسبة وأضيفي إليه البطاطس.
  2. اتركي البطاطس لتنضج ثم قشريها بعد أن تبرد.
  3. احضري مفرمة اللحم وضعي بها البطاطس وصدور الدجاج واضيفي إليها الملح والفلفل والأوريجانو والريحان والهيل الناعم حتى تحصلين على ما يشبه العجينة.
  4. احضري وعاء مناسب وأضيفي إليه الجبن والفطر والبقدونس واخلطي المكونات بشكل جيد لتتجانس معاً.
  5. اخلطي البيض والملح والفلفل في وعاء آخر وضعي بها الكفتة بعد تشكيلها على شكل أصابع.
  6. ضعي مقلاة على نار متوسطة وأضيفي إليها الزيت النباتي واتركيه يسخن ثم أضيفي إليه أصابع الكفتة.

التعليقات

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *