التخطي إلى المحتوى
طريقة عمل لسان العصفور للأطفال ولجميع أفراد الأسرة
طريقة عمل لسان العصفور المفلفل

طريقة عمل لسان العصفور نقدمها لكم، فهو طبق مميز يكثر الإقبال عليه في الشتاء، ويحبه الأطفال صيفًا وشتاءً، ونحتاج فيه إلى التنويع والتغيير في طريقة عمله، حتى لا يمل أفراد الأسرة من تقديمه بنفس الطعم والشكل في كل مرة، لذا نقدم لكم طريقة عمل لسان العصفور العادي المفلفل، ولسان العصفور بنكهات أخرى كالكبدة.

طريقة عمل لسان العصفور

يحتوى لسان العصفور على الكثير من الفوائد، فدائمًا ما يوصى به للمصابين بالبرد والأنفلونزا، وذلك نظرًا لأنه وجبة سهلة البلع وتحتوى على العديد من العناصر الغذائية كالكربوهيدرات التي تمد الجسم بالطاقة والبروتين والدهون، كما أنه يساعد في علاج فقر الدم والنحافة أيضًا، وهو من الوجبات المفيدة للأطفال وخاصة الأطفال صغار السن، ويمكن تعظيم قيمتها الغذائية بإضافة قطع من الفراخ أو اللحوم أو الكبدة، وبذلك تصبح وجبة متكاملة لهم، ويمكنك إعداد لسان العصفور المفلفل لأطفالك الأكبر سنًا من خلال الطريقة التالية.

طريقة عمل لسان العصفور المفلفل لأطفالك

طريقة عمل لسان العصفور للأطفال
طريقة عمل لسان العصفور المفلفل

المكونات:

  • 1 1/2 كوب لسان عصفور.
  • 2 كوب مرقة.
  • زبدة.
  • زيت ذرة.
  • بصلة مفرومة.
  • جزرة مبشورة ناعم.
  • فلفل رومي مقطع.
  • فص ثوم مقطع أو مفروم.
  • عود زعتر.
  • ملح .
  • فلفل أسود.

طريقة التحضير:

  1. تحميص لسان العصفور جيدًا في الزيت والزبدة، وتعتبر خطوة تحميص لسان العصفور هي الخطوة الأهم للحصول على لسان عصفور مفلفل.
  2. الاستمرار في التقليب لمدة ربع ساعة حتى الحصول على لون ذهبي.
  3. إضافة البصل المفروم والجزر والفلفل الرومي والزعتر والثوم، مع الاستمرار في التقليب.
  4. إضافة الملح والفلفل الأسود وأي توابل أخرى ترغبون في إضافتها.
  5. إضافة الشوربة بعد ذبول الخضروات التي قمنا بتشويحها، على أن تكون كمية الشوربة هي كوب شوربة لكل كوب لسان عصفور.

طريقة عمل لسان العصفور بالكبدة

طريقة عمل لسان العصفور للأطفال
طريقة عمل لسان العصفور بالكبدة
  1. تحمير لسان العصفور في زيت أو سمن، ويمكن التحمير في زيت ثم إضافة القليل من السمنة لإضفاء رائحة شهية على طبق لسان العصفور.
  2. تشويح البصل والثوم والفلفل الأخضر في وعاء آخر، ثم إضافة الكبدة والاستمرار في التقليب حتى يتغير لون الكبدة، ثم إضافة عصير الطماطم.
  3. وضع لسان العصفور المحمر في طاجن فرن، وإضافة الخليط السابق الذي أعددناه في الطاسة، ولن نحتاج إلى وضع ماء أو شوربة، إذ تتم التسوية بعصير الطماطم.
  4. وضع الطاجن في الفرن حتى تمام التسوية.

وللمزيد عن الوصفة يمكنكم زيارة الفيديو التالي:

التعليقات

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *